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高千穗的味道

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高千穗牛
高千穗牛

高千穗的牛是日本有名的黑毛牛。這個品種的牛在2007年舉行的（和牛奧林匹克）比賽中被大家所熟知。在第九回全國和牛能力共進會中品質被世人所認可，並且得到了內閣總理大臣獎。高千穗的（霜降）牛是品質非常優良的牛肉，特別的柔軟，入口即化的牛肉在當地特別的手歡迎。用高千穗牛肉做的（可樂餅）也是非常由人氣的。

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高千穗牛
高千穗米（棚田米）
高千穗米（棚田米）

在晝夜溫差很大的高千穗棚田培育出來的大米，在陽光下自然乾燥下的大米又甜又糯非常的好吃

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高千穗米（棚田米）
鐵鍋炒茶
鐵鍋炒茶

鐵鍋炒茶是高千穗地域的特產之一，大概局限於西臼杵郡的周邊。據統計全國1%的綠茶產自於此。色澤比其他的綠茶要碧綠，比較適合用熱點的水來沖泡。鐵鍋炒茶味道非常的芳香，味覺也非常的清爽，獨特的口味和中國茶有點相似。

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鐵鍋炒茶
糖醋雞肉
糖醋雞肉

把雞肉用油炸了以後放在特別製作的糖醋裡面浸泡後再配著特製的醬料來吃，這也是宮崎縣的特色料理。

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流水面
流水面 (Flowing Somen Noodles )

現在流水面是日本夏天非常受歡迎的一種食物。細細的白麵條在竹筒裡川流而下，人們這時用筷子夾起面沾著特製的醬來吃。

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烤全雞
烤全雞

把沾了醬料的全雞放在大鐵鍋裡面先蒸後烤，直到表皮成金黃色後就可以出鍋了，外焦里嫩的烤全雞也是當地鄉土的名菜之一。

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竹筒酒
竹筒酒

高千穗的竹筒發音為kABO，本來在這裡都有把茶，酒，米飯，等東西放進竹筒裡面炊事的習慣，往竹筒裡面倒入酒放在火上燒至沸騰，竹子的油和酒混合以後有獨特的風味。用竹子來喝酒是高千穗的傳統習俗。

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燒酒
燒酒

在宮崎溫暖氣候和大自然環境下的農作物生產出來的（燒酒）有麥，蕎面，米為原材料製造出來的燒酒，可以兌加水，熱水和自己喜歡的飲料來喝。

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神樂烏冬面
神樂烏冬面

高千穗在節假日的時候會舉行神楽舞的時候吃烏冬面，上面配的澆頭是牛蒡炒雞肉，是這裡的特色，也是這裡的風俗習慣。

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