竹筒酒與竹筒雞是高千穗特產，這讓人聯想到高千穗的農村餐飲歷史。 “kappo”一詞是來自當地高千穗方言中的竹子。它有點像竹子從水中倒出的聲音。用新鮮竹子的來煮東西會給食物和酒帶來特別的香味。 竹筒雞是把雞肉和其他的食材放入竹筒裡面然後架在火上煮熟的。這是非常熱心的當地人來招待客人用的，因此通常在當地節日與特殊場合來招待客人。竹筒雞的食材因季節或偏好不同而會用不同的食材，但通常包括雞肉，香菇，牛蒡和韭菜。用鹽，胡椒和大蒜調味竹筒雞大約需要30分鐘烹飪。當竹子裡的食材煮開後開始冒出香味它就煮熟了。 在Nakayama Castle Ruins Campground營地或Kagura no Kan Lodge享受kappo zake，kappo tori和其他當地的高千穗美食。您可以在高千穗旅遊中心網站上預訂。         竹筒酒與竹筒雞